众所周知，毛主席是个特别喜欢吃红烧肉的人，无论是在战争年代，还是在新中国成立后，每当他感到疲倦时，都会要求厨房给他做一份红烧肉来补补脑。不过，毛主席的食欲不仅仅局限于红烧肉，他同样对粉蒸肉情有独钟，尤其是大块的肥肉，而且还要求一次要吃个够。有一次，他甚至对厨师开玩笑说：你舍不得多放点肥肉。或许很多人并不知道他还有这个不为人知的小嗜好。
展开剩余50%毛主席的关心让韩阿富更加敬重他，并且工作上也更加努力。每次接待外宾时，他的西湖醋鱼总能获得外宾的赞扬。而在某个时刻，毛主席又突然想起了他那钟爱的红烧肉。韩阿富一听，顿时有些犯难，因为他从未做过红烧肉。见到韩阿富的为难，毛主席笑着拍了拍他的肩膀，说道：那就用你们浙江的做法，给我做一道五花肉，要大块、要够肥，好解馋！毛主席的话提醒了韩阿富，他心生一计：既然红烧肉要肥美，那么就做一道粉蒸肉，既符合毛主席口味，又具有浙江的传统特色。 于是，韩阿富决定用浙江的做法来为毛主席做一道粉蒸肉，并在下方垫了一层新鲜的荷叶。当这道粉蒸肉端上桌时，毛主席尝了一口，立刻赞不绝口：好东西，以后多做些，这东西不比红烧肉差！毛主席吃光了整道菜，甚至连荷叶上的米粉都刮下来吃掉。为了感谢韩阿富，毛主席还开玩笑地说：你们浙江人，什么都好呀，就是吃饭小气，多放点肥肉都舍不得啰！ 从此，每当毛主席觉得累了，就会点这道粉蒸肉来补充能量。而韩阿富也尽量多放一些肥肉，确保毛主席能吃得过瘾，解解馋。毛主席的饮食习惯，也从一个侧面体现了他朴素的品德和与人民群众的亲密关系。
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